Tribus Bar

Especiales del Chef

CAMARONES FLAMBEADOS R$129

Camarones rosados a la parrilla en mantequilla de hierbas, ajo y jengibre, flambeados en coñac. Acompañado de rebanadas de pan de fermentación natural.

CAMARÓN EMPANIZADO R$139

Camarones rosados marinados en especias, empanizados uno por uno. Acompañado de SALSA LIMÓN TRIBUS, de receta propia.

CEVICHE PERUANO R$55

Cubos de pescado blanco cocidos en frío en leche de tigre, cebolla morada, tomate cherry, cilantro y, para finalizar, un toque de pimiento «dedo de moça» y leche de coco.

COSTILLAS BBQ R$84

Deliciosas costillas de cerdo marinadas por 48 horas, cocidas lentamente en un hub seco, cubiertas con salsa BBQ TRIBUS, de receta propia. Acompañado de una patata horneada rellena con salsa de cuatro quesos de la casa y tocino.

SOLOMILLO AL VINO R$94

Filete de solomillo en cubos servido con la clásica salsa de vino. Acompañado de patatas fritas finas y crujientes.

SOLOMILLO AL 4 QUESOS R$89

Filete de solomillo en cubos en salsa 4 quesos, de receta propia. Acompañado de patatas fritas finas y crujientes.

SALCHICHA PROVOLONE R$72

Disco de longaniza de cerdo artesanal a la parrilla, cubierto con queso provolone derretido. Acompañado de patatas fritas finas y crujientes.